Resep Sup Tofu Enak

Bahan dan cara buat:

Bawang Putih 4 buah besar digeprek dan cincang halus ditumis dengan 5 sdm minyak hingga harum dan berwarna kuning muda, kemudian masukkan
Garam ½ sdt, lalu segera masukkan
Bombay 1 buah kecil dibelah 2 dan iris tipis, tumis sampai layu, kemudian masukkan
1 buah wortel ukuran besar atau sesuai selera yang dipotong ½ lingkaran setebal 3mm, lalu langsung masukkan
750 ml air, aduk, didihkan sampai wortelnya jadi empuk, setelah itu masukkan
2 sdm tepung jagung/maizena (sebagai pengental) yang dilarutkan dengan 100 ml air, aduk sampai tercampur rata, kemudian masukkan
lada sesuai selera (optional)
Daun bawang yang dipotong setebal 1 cm, lalu masukkan
2 butir telur dikocok lepas, aduk perlahan sampai tercampur rata, kemudian masukkan
4 sdm munjung daging giling (sudah ditumis terlebih dahulu dengan garam dan lada), aduk sampai tercampur rata, tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan
3 buah tofu (dipotong sesuai selera kemudian digoreng sampai kuning keemasan), kemudian langsung masukkan
50 gram macaroni (bisa bentuk apa saja, sesuai selera) yang sudah terlebih dahulu direbus sampai al dente, kemudian masukkan segera
1 sdm minyak wijen (optional) dan
1 bungkus penyedap rasa ayam, aduk asal dan segera matikan api, kemudian campur sampai rata dan tes rasa (optional)
Diamkan kira-kira 5-10 menit sebelum disajikan.
Sajikan dalam mangkok sup atau langsung sajikan di piring makan agar segera menjadi hangat.

Note:

Baiknya makan sup selagi hangat.
Hindari makan sup yang masih terlalu panas karena rasa enak dan asinnya tidak bisa dirasa dengan baik dan mulut bisa terbakar :-)

Resep Creamy Macaroni with Spinach and Cheese

Bahan dan cara masak:

Bombay 1 buah sedang dibelah menjadi dua bagian dan diiris tipis, kemudian tumis dengan 3 sdm minyak/butter, hingga wangi dan agak layu, kemudian masukkan
500 ml susu full cream yang ditambahkan dengan 1 sdm peres tepung jagung/maizena (untuk pengental dan agar susu tidak pecah), aduk perlahan sampai mendidih, kemudian masukkan berturut-turut
70 gram parmesan (saya pakai yang masih balok, jadi harus marut dulu)
70 gram keju mountain parut (saya tidak tahu ini jenis keju apa, tapi kejunya keras banget)
Lada sejumput (optional)
garam ½ sdt lalu diaduk rata (kalau tidak pakai garam juga boleh tapi parmesannya dijadikan 100 gram saja), kemudian masukkan
Tuna chunk 1 kaleng sekitar 200 gram (jika tuna dalam air garam, airnya dibuang saja, pakai airnya juga bisa, kalau saya airnya dibuang), kemudian langsung masukkan
2 genggam bayam hijau (saya pakai bayam cabut yang daunnya bulat tidak terlalu besar dan menurut saya jenis bayam ini cepat sekali empuk) yang sudah dicuci bersih, ditiriskan dan dipotong sesuai selera, kemudian aduk sampai bayam layu sekitar 1-2 menit dan mendidih, kemudian langsung masukkan
Makaroni 150 gram (saat masih mentah), yang terlebih dahulu direbus sampai al dente, aduk rata, tes rasa. Tambahkan lada/garam sesuai selera. Matikan api, diamkan dulu 1 menit, kemudian hidangkan.

Note:

Jika tidak punya keju mountain dan parmesan bisa juga digunakan keju cheddar.
Tuna kaleng biasanya ada macam-macam rasa, yang cocok dengan resep di atas hanya yang dalam larutan garam atau dalam minyak.
Resep di atas 150 gram macaroni itu saya timbang waktu mentah, ketika matang saya tidak timbang lagi.

Macaroni Panggang di Teflon

Bahan dan Cara buat:

50 gram macaroni (bisa bentuk apa saja) yang saya pakai elbow, direbus sampai empuk (sebaiknya sedikit overcooked saja, kalau al dente menurut saya masih agak keras) pakai 1 sdt garam.
4 butir telur kocok lepas, pastikan sampai bagian putih dan kuning tercampur sempurna bisa pakai garpu atau lebih Ok pakai whisker.
4 sdm daging (daging cincang yang ditumis dengan bawang putih, lada & garam terlebih dahulu)
1 buah tomat merah segar dipotong kotak kecil,
1 sdt garam,
100 ml susu cair full cream,
1/2 sdt lada bubuk (optional),
1/2 sdt basil kering (optional),

Semua bahan di atas dicampur jadi satu, kemudian bagi menjadi dua bagian.

Panaskan Teflon dengan api sedang cenderung kecil dengan 3 sdm minyak/butter, bila sudah cukup panas, taruh satu bagian adonan kemudian tata di atasnya
3 slice keju cheddar, kemudian masukkan lagi satu adonan sisa, tata adonan sisa sampai rata dan kejunya tertutup adonan macaroni. Kemudian tutup teflonya agar panasnya tidak keluar. Cek kematangannya dengan melihat bagian bawah adonan, jika sudah kuning kecoklatan balik adonannya tunggu 1-2 menit cek kembali bagian bawah adonan jika sudah kuning kecoklatan tandanya sudah matang.
Untuk penyajiannya bila suka bisa ditambahkan mayones yang sekalian menjadi hiasan di atasnya.

Note,

Perhatikan besar apinya, jika kebesaran api akan cepat gosong, lebih baik api agak kecil walaupun agak lama memanggang tapi tidak akan gosong dan tetap dicek bagian bawah adonan untuk memastikan agar tidak gosong dan sudah saatnya adonan dibalik dan matang.
Keju slice ditengah adonan agar ada sensasi keju lumer gitu dan tetap gurih. Saya tidak pakai mozzarella karena tidak gurih tapi hanya beri sensasi ngaretnya aja dan kalau sudah dingin terasa tidak enak mozzarellanya
Jika tidak ada keju slice bisa diganti dengan keju cheddar parut yang dicampur bersama adonan.

	Berbagi Tugas Agar L… pada Nikmati Hari Ini
	Lebih dari Dewasa \|… pada Jalani Hidup Secara Konse…
	Jalani Hidup Secara… pada Berkaryalah dengan Benar